烧烤架销量逆势增长，从庭院到露营地的烟火经济正热

清明假期还没到烧烤势增V体育，杭州一家户外用品店的老板陈立已经把仓库里的烧烤架补了三次货。他指着店里一排银白色的便携式折叠烧烤架说。“去年这时候一周卖十几台吧？现在一天就能走这个量”国家统计局的数据也印证了这股热度，今年前两个月，国内烧烤架及相关户外炊具的零售额同比增长超过三成。这个曾经被视为“季节性工具”架销济正的物件，正在成为家庭消费和户外休闲里绕不开的主角。

烧烤架的走红，和这几年露营风的兴起脱不开干系吧？以前烧烤架大多出现在农家乐或者老家的院子里，现在却被人们装进后备箱，带到城郊的草坪量逆、河滩，甚至山顶。杭州白领李婷上周末刚参加了一场八个人的露营聚会V体育(Vsports)官网。

她带了一款轻量化的不锈钢烧烤架，折叠起来不到半米长，展开却能供五六个人烤制。她说，“烧烤架决定了一场聚会的社交属性，没有它庭院，大家就是各自玩手机，有了它。所有人都围在火边忙着翻串儿”场景的转移，烧烤架不再只是工具，更像是一把打开户外社交的钥匙。

市场需求变旺。产品形态也随之快速迭代到露的烟的。传统的木炭炉虽然便宜，生火慢、烟大，渐渐让位于燃气烧烤架和电烤炉了。一位业内人士告诉我，今年卖得最好V体育官网的并就是单价在两千元上下的多功能燃气烧烤架。这类产品大多配备温控旋钮和可拆卸的营地铸铁烤盘，操作门槛低的，适合新手。更夸张的是一些高端的智能烧烤架已经能手机App设定烹饪曲线，甚至内置温度探头，烤到几分熟都能精确控制吧？烧烤架正在从粗放走向精细，这背后是人们对“自己动手做一餐好饭”的火经欲望在膨胀。热闹背后也有隐忧。

一些出租烧烤架的商家为了压缩成本，用的是薄铁皮焊接的劣质产品，烤制过程中涂层脱落、受热变形的情况时有出现。就在上个月。

社交媒体上还有人发帖吐槽了，自己买的烧烤架第一次用就生锈，跟商家理论对方却以“使用不当”搪塞过去。户外烧烤环境和家用厨房不同，风吹日晒是常态。对烧烤架的防锈、稳定和安全要求理应更高。行业标准的缺失、低价竞争的恶性循环，正在消耗消费者对这个新兴市场的信任。了，烧烤架的市场潜力依然被多人看好。据调研机构预测。

到2026年，国内户外烧烤装备的市场规模将突破两百亿元。烧烤架作为核心单品，正在撬动一条完整的产业链是炭火、燃气附件，到烤酱刷具，再还有野外餐桌椅了。都被带动起来。有人觉得这只是疫情后文旅消费的回光返照，可我更愿意相信，人们围在烧烤架边翻动食物、听油脂滴落在炭火上发出滋滋声的那份满足感，是任何外卖都比不的。这股烟火气，大概会持续烧上很久。